La repostería casera no siempre tiene que ser complicada ni requerir muchos utensilios. Con ingredientes simples y el apoyo de una licuadora, puedes preparar un pastel de naranja suave, húmedo y lleno de sabor en muy poco tiempo. A continuación, te mostramos el paso a paso para lograrlo.
Ingredientes
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2 naranjas
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3 huevos
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1 taza de azúcar
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½ taza de aceite
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1 ½ tazas de harina de trigo
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1 pizca de sal
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1 cucharada sopera de polvo de hornear
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Mantequilla y harina extra para engrasar el molde
Preparación paso a paso
1. Licuar los ingredientes principales
En la licuadora coloca las naranjas troceadas, los tres huevos, el azúcar y el aceite. Bate todo durante 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
2. Incorporar la harina
Vierte la mezcla en un bowl grande. Agrega la harina poco a poco, preferiblemente tamizada, para evitar grumos. Si el bowl es pequeño, añade la harina en dos tandas. Mezcla bien hasta conseguir una masa uniforme.
3. Realzar el sabor
Añade una pizca de sal, lo justo para potenciar los sabores. Remueve bien y asegúrate de que se integre por completo.
4. Añadir el polvo de hornear
Incorpora la cucharada sopera de polvo de hornear y mezcla con suavidad para que se distribuya de manera uniforme en la masa.
5. Preparar el molde
Unta un molde de aro de 20 cm con mantequilla y espolvorea harina para evitar que el pastel se adhiera. Vierte la masa cuidadosamente y nivela la superficie.
6. Hornear
Lleva el molde al horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 35 minutos. Al finalizar, verifica con un palillo: si sale limpio, el pastel está listo.
Consejos y recomendaciones
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Elige naranjas dulces y jugosas, ya que aportarán un sabor más intenso y natural.
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Si deseas un pastel más aromático, agrega ralladura de naranja junto con la mezcla de la licuadora.
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Para un acabado más atractivo, espolvorea azúcar glas encima o prepara un glaseado ligero con jugo de naranja y azúcar impalpable.
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Asegúrate de no abrir el horno antes de los primeros 30 minutos, para evitar que el pastel se baje.
Este pastel de naranja en licuadora es la opción perfecta cuando buscas una receta práctica y deliciosa. Con pocos pasos y un resultado esponjoso, se convertirá en un clásico de tu cocina.