Este sándwich italiano es una delicia única, ideal para compartir en reuniones o disfrutar como una comida contundente.
Con capas de fiambres, quesos y una ensalada de aceitunas que le aporta un sabor excepcional, el Muffaletta es tan impresionante en sabor como en presentación.
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Ingredientes
- 1 pan redondo grande, tipo casero o de campo (aproximadamente 25 cm de diámetro).
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de albahaca seca.
- 100 g de jamón cocido en rodajas finas.
- 100 g de salame en rodajas finas.
- 100 g de mortadela en rodajas finas.
- 100 g de queso provolone en rodajas.
- 100 g de queso mozzarella en rodajas.
- 1 taza de ensalada de aceitunas (puede ser casera o comprada).
- 2 cucharadas de morrones en conserva picados (opcional, para un toque ácido).
Preparación
- Cortá el pan por la mitad en forma horizontal, creando una base y una tapa.
- Mezclá en un bol el aceite de oliva con el orégano y la albahaca. Con un pincel de cocina, untá generosamente ambos lados del pan con esta mezcla.
- Sobre la base del pan, colocá en capas los ingredientes en el siguiente orden: jamón cocido, salame, mortadela, queso provolone y queso mozzarella.
- Extendé la ensalada de aceitunas uniformemente sobre la capa de quesos. Si usás morrones, añadilos ahora para un toque extra de sabor.
- Colocá la tapa del pan sobre las capas de ingredientes y presioná suavemente. Luego, envolvé todo el sándwich con papel film, asegurándote de que quede bien sellado.
- Poné un peso sobre el sándwich envuelto, como una sartén pesada, y llevá a la heladera por al menos 2 horas o durante toda la noche. Este paso ayudará a que los sabores se mezclen y el sándwich se compacte.
- Antes de servir, desenvuelvelo y cortalo en porciones. Usá un cuchillo afilado para lograr cortes limpios.
Consejos para un Muffaletta perfecto
- Pan adecuado: Elegí un pan firme que soporte bien el peso de los ingredientes sin desarmarse.
- Ensalada de aceitunas casera: Podés prepararla mezclando aceitunas verdes y negras picadas, ajo, alcaparras, aceite de oliva y un toque de vinagre.
- Variaciones: Agregá vegetales como espinaca o tomates secos para darle un giro personal.
El Muffaletta no solo es delicioso, sino también visualmente impactante. ¡Un sándwich que se roba todas las miradas y aplausos!