Estas galletitas son una opción riquísima para cuando querés algo dulce y casero pero sin complicarte. En solo 5 minutos podés tener la masa lista, y después del horneado te esperan unas galletas suaves, crocantes por fuera y con un toque de caramelo que las hace irresistibles. Ideales para la merienda, para compartir en familia o incluso como regalo casero. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:
Ingredientes
- 125 g de manteca
- Una pizca de sal
- 125 g de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o vanillin
- 1 cucharadita de caramelo líquido
- 1 huevo
- 50 ml de aceite de girasol
- 400 g de harina 0000
Preparación paso a paso
- Batí la manteca blanda con el azúcar impalpable, la sal, el caramelo y la vainilla hasta que quede una crema suave.
- Agregá el huevo y el aceite, y mezclá bien hasta integrar.
- Incorporá la harina de a poco, hasta formar una masa suave y manejable.
- Armá bollitos y aplastalos un poco o cortá con moldes para darles forma.
- Llevá a horno precalentado a 160 ºC durante 25 minutos o hasta que estén apenas doradas.
- Dejalas enfriar sobre rejilla. Se endurecen un poco al enfriarse, pero conservan una textura suave al morder.
Consejos y recomendaciones
- Podés usar caramelo casero o comprado, incluso dulce de leche si querés darles un toque diferente.
- Si no tenés azúcar impalpable, podés procesar azúcar común hasta que quede bien finita.
- Para decorarlas, espolvoreá con un poco más de azúcar impalpable una vez frías.
- Se conservan bien por varios días en un frasco hermético.
- Ideal para la merienda con mate, café o un vasito de leche.
- Si querés variarlas, agregales chips de chocolate, frutos secos o ralladura de naranja.
- También podés hacerlas rellenas con un poquito de dulce o crema antes de hornear.
Un poco de historia
Las galletitas caseras siempre fueron parte del recetario familiar. Esta versión con caramelo combina lo tradicional con un toque moderno, ideal para quienes disfrutan de sabores dulces y texturas suaves. En muchos hogares argentinos, este tipo de recetas se transmiten de generación en generación, como una forma de compartir momentos y sabores.
Conclusión
Estas galletitas son tan fáciles y ricas que seguramente las vas a querer hacer todos los días. Con ingredientes simples y en pocos minutos, logras una delicia casera que se deshace en la boca y que podés personalizar como más te guste. Son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día y también para regalar con amor.