A veces, los platos más simples son los que más nos sorprenden. Esta receta de huevos y arroz es la prueba de que no hace falta complicarse para disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante.
Con pocos ingredientes, pero llenos de sabor, vas a transformar lo cotidiano en algo especial.
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Perfecta para esos días en los que necesitas algo rápido, sabroso y, sobre todo, satisfactorio. ¡Te aseguro que todos querrán repetir!
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido (preferentemente del día anterior).
- 3 huevos grandes.
- 3 cucharadas de salsa de soja o tamari (opción sin gluten).
- 1 cucharada de aceite de oliva o de sésamo.
- 2-3 dientes de ajo, picados.
- 1 cebolla pequeña, picada (opcional).
- ½ taza de cebolla de verdeo picada (opcional para decorar).
- Sal y pimienta a gusto.
- Semillas de sésamo, sriracha o hojuelas de chile (opcional para decorar).
Preparación
- Batí los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta. Calentá una sartén con una cucharada de aceite y cociná los huevos revolviéndolos suavemente hasta que estén apenas cuajados. Retiralos y reservá.
- En la misma sartén, agregá otra cucharada de aceite. Sumá el ajo y la cebolla (si la usás) y salteá hasta que estén dorados y aromáticos.
- Incorporá el arroz cocido a la sartén. Mezclá bien con el ajo y la cebolla, y extendé el arroz en la sartén. Dejalo tostar durante uno o dos minutos para lograr una textura ligeramente crocante.
- Añadí la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz. Revolvé para que todos los granos se impregnen de sabor.
- Troceá los huevos cocidos que reservaste y sumalos a la sartén. Mezclá bien para integrar todos los ingredientes.
- Serví el arroz caliente y decoralo con cebolla de verdeo, semillas de sésamo o un toque de sriracha, según tu gusto.
Consejos para un resultado ideal
- Usá arroz del día anterior: Esto evita que el arroz se vuelva pegajoso y asegura una textura perfecta.
- Cociná a fuego alto: Ayuda a que el arroz quede crocante y no se humedezca.
- Personalizá el plato: Podés agregar pollo, camarones, tofu o vegetales como zanahorias o arvejas para hacerlo más completo.
Con esta receta fácil y rápida, transformarás unos simples huevos y arroz en un plato irresistible. ¡Probala hoy mismo!