Te mostramos dos formas espectaculares de cocinar pollo con papas en una sola sartén. Son recetas ideales para resolver la cena con pocos ingredientes, fáciles de conseguir, sin perder sabor ni textura. Están pensadas para el día a día.
A continuación, podrás visualizar todo el procedimiento a través del siguiente vídeo del canal de Ricette Perfette:
Primera receta: Muslos al horno con batatas o papas
Ingredientes:
- 2 batatas grandes o 4 papas comunes
- Jugo de 1 limón
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal, pimienta, pimentón, ají molido, tomillo y orégano
- 5 muslos de pollo
- Perejil picado para decorar
Preparación:
- Cortá las batatas o papas en rodajas y mezclalas con aceite, jugo de limón, ajo y especias.
- Colocá todo en una fuente con los muslos de pollo encima.
- Horneá a 180 °C por 55 minutos.
- Terminá con perejil fresco.
Consejo: Las batatas aportan un toque dulce ideal que contrasta con el pollo especiado.
Segunda receta: Pollo a la cerveza con papas al horno
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo
- 1 cebolla y 1 diente de ajo picados
- 100 ml de cerveza (puede ser rubia)
- 1 hoja de laurel, romero fresco
- 1 morrón en tiras
- 900 g de papas en cubos
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, orégano
- 2 cucharadas de miel
Preparación:
- Dorá los muslos en sartén con aceite, sal, pimienta y pimentón.
- Retirá y rehogá cebolla, ajo y condimentos.
- Agregá la cerveza y cociná hasta que evapore.
- Sumá el pollo y tapá. Cociná 25 minutos.
- Aparte, horneá las papas con el morrón, aceite y especias a 180 °C por 45 minutos.
- Al final, agregá miel para glasear el pollo.
Consejo: Usá miel clara y suave para no opacar el sabor de la cerveza.
Consejos y Recomendaciones Generales
- Si usás pollo con piel, doralo bien para que quede crocante y dorado.
- Las papas blancas son más neutras, mientras que las batatas aportan un dulzor que va muy bien con los condimentos.
- Para más sabor, mariná el pollo unas horas antes con ajo, limón y especias.
- Si no tenés horno, podés adaptar ambas recetas usando una olla con tapa a fuego bajo.
- Agregá unas rodajas de limón o unas hojas de laurel al horneado para perfumar el plato.
Conclusión
Estas dos recetas son prácticas, económicas y llenas de sabor. Se adaptan a cualquier cocina y están pensadas para el gusto argentino, con ingredientes que encontrás en cualquier verdulería o almacén. Una excelente forma de disfrutar de una buena comida sin complicaciones.