Preparar una pizza en casa no siempre tiene que ser complicado ni requerir largas horas en la cocina. Con ingredientes básicos y un procedimiento muy sencillo, podrás obtener una masa ligera y sabrosa, lista en pocos minutos, ideal para combinar con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes
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3 g de levadura instantánea (1 cucharadita)
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5 g de azúcar (1 cucharadita)
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150 ml de agua (2/3 taza)
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10 ml de aceite de oliva (2 cucharaditas)
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50 g de yogur (3 ½ cucharadas)
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150 g de harina (1 ¼ tazas)
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5 g de sal (1 cucharadita)
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Aceite de oliva para el molde
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Harina para espolvorear según sea necesario
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Salsa de tomate 100 g (½ taza)
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Queso mozzarella al gusto
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Espinacas, albahaca, aceitunas, pimientos y fiambres al gusto
(Molde recomendado: 28 cm de diámetro)
Preparación paso a paso
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Prepara la mezcla inicial
En un bol, combina el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar unos minutos hasta que se active. -
Integra los ingredientes
Agrega el yogur, la sal, la harina y el aceite de oliva. Mezcla con una cuchara hasta obtener una masa homogénea. No necesitas amasar. -
Reposo breve
Cubre la mezcla y deja reposar durante 15 minutos para que adquiera aire y ligereza. -
Arma la base de la pizza
Engrasa el molde con aceite de oliva y espolvorea un poco de harina. Vierte la masa y distribúyela de manera uniforme con ayuda de una espátula. -
Agrega la salsa y condimentos
Unta la base con salsa de tomate y sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. -
Decora con los ingredientes elegidos
Coloca la mozzarella y añade espinacas, albahaca fresca, aceitunas, pimientos o los fiambres que más te gusten. -
Horneado
Lleva al horno precalentado a temperatura media y cocina durante 15 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y la base esté dorada.
Consejos y recomendaciones
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Si quieres una base más crujiente, precalienta el molde dentro del horno antes de colocar la masa.
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Puedes sustituir el yogur por crema agria o queso crema para variar la textura.
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Añadir hierbas secas como orégano o tomillo a la masa le da un aroma extra.
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Si prefieres una pizza más ligera, utiliza vegetales frescos como calabacín, champiñones o tomates cherry.
Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal de Alta Cooking Recipes :
Esta receta de pizza sin amasar es una solución rápida, versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, podrás disfrutar de un plato casero que se adapta a tus gustos y a los de toda la familia.