La torta de naranja es un clásico infaltable en la cocina argentina, ideal para acompañar unos mates, una merienda con amigos o cerrar una comida con algo dulce. Su textura esponjosa y su sabor fresco hacen que sea una opción riquísima y fácil de preparar. En esta receta, te enseñamos a hacer una versión bien húmeda, con ingredientes simples y un procedimiento rápido, sin necesidad de batidora ni pasos complicados.
Ingredientes
Para esta receta vas a necesitar:
- 2 naranjas sin cáscara
- 120 gramos de azúcar (podés usar azúcar común o mascabo)
- 190 gramos de harina leudante
- 30 ml de aceite vegetal o de girasol
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 2 huevos ligeramente batidos
- 120 ml de leche fría
- Azúcar impalpable y ralladura de naranja para decorar
Preparación Paso a Paso
- Preparar la mezcla
- Colocá las naranjas peladas en una licuadora.
- Agregá el azúcar y procesá hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tamizá la harina y sumala junto con el aceite, el polvo de hornear, la sal y los huevos batidos.
- Licuá por unos 20 segundos hasta lograr una masa bien integrada.
- Cocinar la torta
- Volcá la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro forrado con papel manteca.
- Podés cocinarla de dos formas: en la freidora de aire a 175°C por 20 minutos o en un horno convencional a 180°C por 40 minutos.
- Humedecer la torta
- Apenas salga del horno, pinchala con un tenedor y verté la leche fría en dos tandas.
- Este paso es clave para que la torta quede bien jugosa y tierna.
- Decorar y servir
- Espolvoreá con azúcar impalpable y agregá un poco de ralladura de naranja para darle un toque extra de sabor.
- Disfrutala con un mate bien caliente o un cafecito.
Consejos y Recomendaciones
- Variaciones de la receta: Si querés innovar, podés reemplazar la naranja por mandarina o pomelo, y probar distintas combinaciones.
- Azúcar saborizada: Para darle un extra de aroma, dejá macerar cáscaras de naranja en el azúcar antes de usarla.
- Conservación: Esta torta aguanta perfectamente en un recipiente hermético por 3 días a temperatura ambiente o hasta 5 días en la heladera.
- Versión más aireada: Si querés una textura más liviana, separá las claras de las yemas y batí las claras a punto nieve antes de sumarlas a la mezcla.
Conclusión
Esta torta de naranja es una opción ideal para cualquier momento del día. Su miga esponjosa y su sabor fresco la hacen perfecta para compartir en familia o con amigos. Además, es una receta bien fácil y rápida, ideal para cuando tenés ganas de algo casero sin demasiado esfuerzo. Animate a probarla y sorprendente con su sabor.