Hay recetas que se vuelven virales por lo fáciles y efectivas que son, y esta torta 4 cucharadas no es la excepción. Con ingredientes básicos y sin necesidad de batidora, se prepara en minutos y queda súper húmeda, esponjosa y llena de sabor. Perfecta para sacarte las ganas de algo dulce o improvisar un postre sin complicaciones. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:
¿Por qué se llama “4 cucharadas”?
El nombre viene de su método: se usan 4 cucharadas de varios ingredientes clave (azúcar, aceite, leche y harina), lo que hace que no necesites balanza ni tazas medidoras. Además de práctica, es ideal para quienes recién empiezan a cocinar.
Ingredientes para el bizcochuelo:
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1 huevo
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Una pizca de sal
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1 cucharada de esencia de vainilla
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4 cucharadas de azúcar
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4 cucharadas de aceite neutro
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4 cucharadas de leche
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4 cucharadas de harina 0000
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1 cucharada colmada de cacao amargo
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1 cucharada de polvo de hornear
Preparación del bizcochuelo:
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En un bol, mezclá el huevo con la sal, el azúcar y la esencia de vainilla.
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Agregá el aceite y la leche. Mezclá bien con batidor de mano o cuchara.
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Incorporá los ingredientes secos tamizados: harina, cacao y polvo de hornear.
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Verté en un molde chico (20 cm), enmantecado y enharinado.
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Horneá a 175 ºC durante 15 a 18 minutos, o hasta que al pinchar salga seco.
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Dejá enfriar antes de cortar.
Relleno: crema pastelera de chocolate casera
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90 ml de leche (para disolver los secos)
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500 ml de leche extra
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2 cditas de cacao dulce
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1 cda de harina
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1 cda de maicena
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1 cdita de azúcar vainillado
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1 yema
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4 cucharadas de azúcar
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40 g de manteca
Preparación:
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Mezclá todos los ingredientes salvo la manteca en frío.
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Llevá a fuego medio y revolvé hasta que espese.
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Apagá el fuego y agregá la manteca. Mezclá y dejá enfriar.
Cobertura fácil: ganache
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150 g de chocolate picado
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75 ml de crema caliente
Colocá el chocolate en un bol y verté encima la crema caliente. Revolvé hasta que se forme una crema suave y brillante.
Armado:
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Cortá la torta al medio una vez fría.
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Rellená con la crema pastelera.
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Cubrí con la ganache de chocolate.
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Llevá a la heladera mínimo 1 hora antes de servir.
Variantes y extras:
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Podés agregar chips de chocolate a la masa.
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En lugar de crema pastelera, rellená con dulce de leche, mousse o mermelada.
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Agregá frutos secos o frutas frescas arriba para un toque gourmet.
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Si querés más cantidad, duplicá todo y usá un molde más grande.
Consejos útiles:
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Usá cuchara sopera y medí bien cada ingrediente para que no queden secos ni apelmazados.
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No abras el horno antes de los 15 minutos.
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Esta torta es ideal para porciones individuales también: usá moldes de muffins o flaneras.
¿Para qué ocasiones sirve?
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Merienda improvisada
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Cumpleaños express
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Postre con lo que hay en casa
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Torta para freezer (ya armada o solo el bizcochuelo)
Conclusión
La torta 4 cucharadas es un ejemplo perfecto de cómo con poco se puede lograr mucho. Económica, fácil, rápida y riquísima, se adapta a tus gustos y podés prepararla mil veces sin cansarte. Una receta argentina reinventada para lo cotidiano, ideal para grandes y chicos.