Las bananas son una fruta popular y deliciosa, pero cuando las pelamos, encontramos esos molestos filamentos blancos que siguen la forma de la fruta y que a veces tratamos de evitar.
Estos filamentos, conocidos como «paquetes de floema», no son solo un detalle molesto, sino que tienen un propósito vital para la banana y también ofrecen beneficios para nuestra salud.
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A continuación, exploramos qué son realmente estos filamentos y por qué no deberíamos deshacernos de ellos.
¿Qué son los paquetes de floema?
Los paquetes de floema son pequeñas fibras blancas que se encuentran en las bananas y que corren verticalmente a lo largo de la fruta.
El floema es una parte esencial de la planta, ya que es el responsable del transporte de nutrientes desde las hojas hasta el resto de la planta, incluida la fruta.
En el caso de las bananas, estos filamentos juegan un rol fundamental en su crecimiento y desarrollo, y aunque a menudo son descartados, en realidad tienen varios beneficios.
¿Son los filamentos de floema importantes?
A pesar de que muchas personas suelen retirarlos por la textura o la apariencia, los paquetes de floema son completamente comestibles. De hecho, no es necesario eliminarlos antes de comer la banana. Aunque no son particularmente sabrosos, contienen nutrientes valiosos. Entre los beneficios nutricionales de estos filamentos se encuentran:
- Potentes nutrientes: Los paquetes de floema contienen vitaminas y minerales esenciales como potasio, fibra, vitamina A y vitamina B6. Estos nutrientes permanecen en el floema después de que la fruta es cosechada, lo que hace que sean una excelente fuente de salud.
- Beneficios para la salud: Además de sus nutrientes, el consumo de estas fibras puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. El potasio presente en los paquetes de floema ayuda a regular el nivel de presión arterial, promoviendo un sistema circulatorio saludable.
¿Qué pasa con las bananas maduras?
Si bien los paquetes de floema en las bananas no son conocidos por su sabor, las bananas maduras (especialmente aquellas con manchas marrones) pueden ser incluso más saludables que las bananas frescas. De acuerdo con un estudio reciente, las bananas maduras contienen un antioxidante que puede ayudar a combatir las células cancerígenas.
Beneficios del consumo de bananas maduras:
- Prevención de enfermedades: El consumo de bananas maduras puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer debido a los antioxidantes presentes en ellas.
- Mejor control del colesterol: Las bananas maduras también tienen la capacidad de ayudar a controlar el colesterol gracias a su alto contenido de fibra soluble.
Aunque los paquetes de floema en las bananas no son lo más sabroso ni lo más atractivo, no debemos subestimarlos.
Son una parte importante de la fruta y ofrecen varios beneficios nutricionales que contribuyen a nuestra salud.
Así que la próxima vez que peles una banana, recuerda que esos pequeños filamentos no solo son comestibles, sino que también pueden ser una fuente valiosa de nutrientes.