¿Querés preparar algo rico, crocante y dulce sin ensuciar demasiado la cocina ni pasar horas horneando? Este postre con masa de hojaldre es la solución ideal. Usás ingredientes básicos, lo tenés listo en menos de 20 minutos y es tan versátil que podés adaptarlo a cualquier ocasión. Nos hemos ayudado con la información del siguiente video:
¿Qué es este postre?
Se trata de tiras o bastoncitos de masa de hojaldre con azúcar, que al hornearse se inflan y doran hasta quedar livianos y crujientes. Algunos lo conocen como «palmeritas abiertas» o «tiritas dulces de hojaldre». Lo mejor es que no necesitás hacer la masa desde cero: solo un buen hojaldre listo para usar y azúcar.
Ingredientes
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500 g de masa de hojaldre (refrigerada o descongelada)
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100 g de azúcar blanca común
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Harina (solo para espolvorear la mesada)
Opcionales para darle un toque especial:
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Canela molida
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Azúcar mascabo o rubia
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Ralladura de limón o naranja
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Un chorrito de esencia de vainilla o de almendras
Preparación paso a paso
(Sigue igual que en la versión anterior, podés copiar directamente la sección)
Variantes dulces para todos los gustos
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Con canela: Mezclá azúcar con canela y espolvoreá antes de hornear. Vas a tener un aroma increíble al sacarlas del horno.
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Con chocolate: Una vez horneadas y frías, podés bañarlas parcialmente en chocolate derretido o hacerles hilos por encima.
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Con frutas secas: Espolvoreá almendras, nueces picadas o coco rallado sobre el azúcar antes de hornear.
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Con relleno: Podés hacer un pliegue doble y en el medio colocar una cucharadita de dulce de leche, mermelada o crema de avellanas antes de cerrar y cortar.
Ideas para servir
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Como acompañamiento para un café con leche, un té o mate.
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Para el desayuno del domingo con frutas frescas y yogur.
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En una bandejita para cumpleaños infantiles o reuniones familiares.
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Servidas tibias con helado de vainilla encima como postre express.
Ocasiones ideales para este postre
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Visitas inesperadas: Siempre podés tener una masa de hojaldre en el freezer y azúcar en la alacena.
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Meriendas con chicos: Les encanta el sabor y pueden ayudarte a preparar las tiras.
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Postre de último minuto: Cuando tenés antojo de algo dulce y no querés hacer una torta o budín.
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Regalo casero: Envolvé las tiras horneadas en papel celofán con una cinta linda. Son un regalo sencillo pero encantador.
Tips importantes
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No uses demasiada harina al estirar: puede endurecer la masa.
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Evitá mover las tiras una vez cortadas; ponelas directo en la bandeja con papel manteca o silicona.
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Si querés más crocante, espolvoreá un poco de azúcar extra sobre las tiras justo antes de meterlas al horno.
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No abras el horno hasta que estén doradas: necesitan ese golpe de calor parejo para inflarse bien.
Conservación
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A temperatura ambiente: En un recipiente hermético, se conservan crocantes entre 1 y 2 días.
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Recalentado: Podés darles 3-5 minutos de horno para devolverles el crocante si se ablandan.
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Congelación: No se recomienda congelarlas ya cocidas, pero podés tener las tiras armadas y crudas en el freezer listas para hornear.
Conclusión
Estas tiras dulces de masa de hojaldre son una salvación para cualquier ocasión. Son rápidas, rendidoras, admiten mil versiones y además son económicas. Si tenés chicos en casa, podés convertirlas en una actividad divertida y si tenés visitas, las vas a sorprender con algo simple pero delicioso. Guardá esta receta porque seguro la vas a querer repetir una y otra vez.