Esta receta es una de las más fáciles y deliciosas que podés preparar en solo 10 minutos. Con ingredientes sencillos y una combinación de sabores dulces y salados, transformarás una simple pechuga de pollo en un plato irresistible. Es ideal para acompañar con arroz, puré de papas o una ensalada fresca, y es perfecta para cualquier comida del día. En Argentina, donde el pollo es una de las carnes más consumidas, esta receta se vuelve una opción rápida y sabrosa para cualquier ocasión. Nos hemos ayudado del siguiente video:
Ingredientes Necesarios
- 3 pechugas de pollo
- Sal y pimienta a gusto
- 3 cucharadas de manteca
- 60 gramos de harina
- 4 dientes de ajo picados
- 90 gramos de miel o jarabe de arce
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 y 1/2 cucharadas de vinagre de manzana
- Ciboulette o perejil picado para decorar (opcional)
- Ají molido o pimentón dulce (opcional, para un toque de sabor argentino)
- Rodajas de limón para servir
Pasos para la Preparación
- Preparar el pollo: Salpimentar las pechugas de pollo a gusto y, si se desea, agregar un toque de ají molido o pimentón dulce para potenciar el sabor.
- Empanizar levemente: Pasar las pechugas por harina y sacudir el exceso. Esto ayudará a lograr una textura más dorada y una mejor absorción de la salsa.
- Cocinar el pollo:
- Derretir 3 cucharadas de manteca en una sartén a fuego medio-alto.
- Dorar las pechugas en la manteca durante 5-6 minutos por un lado.
- Dar vuelta y cocinar 4 minutos más hasta que estén doradas.
- Preparar la salsa:
- Añadir el ajo picado a la sartén y revolver brevemente hasta que suelte su aroma.
- Incorporar la miel, la salsa de soja y el vinagre de manzana.
- Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Finalizar el plato:
- Verter la salsa sobre el pollo y dejar reposar un minuto para que absorba los sabores.
- Espolvorear con ciboulette o perejil picado si se desea.
- Servir con rodajas de limón para un toque fresco.
Consejos y Recomendaciones
- Opciones de cocción: Si querés una versión más saludable, podés cocinar el pollo a la plancha sin harina y reducir la manteca.
- Sabor extra: Agregá un toque de ají molido, pimienta de cayena o un poco de mostaza a la salsa para un perfil de sabor más complejo.
- Acompañamientos: Esta receta queda perfecta con arroz blanco, verduras asadas, ensalada criolla (tomate, cebolla y morrón) o con unas papas doradas a la sartén.
- Sustituciones: Si no tenés vinagre de manzana, podés usar jugo de limón. En lugar de miel, también podés usar almíbar de caña o melaza.
- Marinado opcional: Para una carne más tierna y jugosa, podés marinar el pollo en una mezcla de jugo de limón, ajo y un toque de salsa de soja durante 30 minutos antes de cocinarlo.
Conclusión
Con pocos ingredientes y en solo 10 minutos, esta receta de pechuga de pollo en salsa de miel y ajo te permitirá disfrutar de un plato sabroso y fácil de hacer. Su combinación de dulzura, acidez y profundidad de sabor la hace ideal para cualquier ocasión. Probá esta versión con un toque argentino y sorprendé a tu familia con una comida diferente y deliciosa.