Preparar galletas en casa es más sencillo de lo que parece, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia para lograr una textura suave y un sabor delicioso.
Ingredientes
-
1 huevo
-
Una pizca de sal
-
90 g de azúcar
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
50 g de aceite vegetal
-
40 g de leche
-
200 g de harina tamizada
-
2 cucharadas adicionales de harina (para dar forma)
Preparación paso a paso
-
Batir el huevo con sal y azúcar
Coloca el huevo en un bol, añade la pizca de sal y los 90 g de azúcar. Remueve bien hasta que la mezcla esté homogénea. -
Incorporar la vainilla y líquidos
Agrega la cucharadita de extracto de vainilla, el aceite vegetal y la leche. Mezcla todo con una cuchara o batidor hasta integrar. -
Añadir la harina
Incorpora poco a poco los 200 g de harina tamizada. Remueve hasta obtener una masa suave y manejable. -
Reposar la masa
Envuelve la masa en film transparente y llévala al congelador durante 20 minutos para que tome firmeza. -
Formar las galletas
Retira la masa del congelador, corta porciones pequeñas y forma bolitas. Reboza cada bolita en azúcar y aplástalas ligeramente para darles un patrón o diseño. -
Horneado
Coloca las galletas en una bandeja con papel manteca y hornea a 180 °C durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Consejos y recomendaciones
-
Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa.
-
Sustituye el aceite vegetal por mantequilla derretida para un resultado más aromático.
-
Usa azúcar impalpable para el rebozado final, así quedarán más suaves al paladar.
-
Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura durante varios días.
Para una mayor comprensión de este contenido y mas recetas te invitamos a ver el siguiente video del canal de Galletas deliciosas:
Estas galletas caseras son rápidas, fáciles y perfectas para acompañar un café o té. Con ingredientes simples y un poco de creatividad, puedes disfrutar de un dulce hecho en casa que siempre sorprende.