¿Tenés ganas de algo dulce y chocolatoso, pero no querés ponerte a hornear una bandeja entera de brownies? Entonces esta receta de galletitas hechas con mezcla de brownie es justo lo que necesitás. Con solo unos pocos ingredientes, mínima preparación y usando una sola fuente, podés tener unas cookies húmedas, tiernas y absolutamente irresistibles.
Ya sea que quieras un postre rápido después de la cena, algo casero para un evento, o simplemente darte un gusto en cualquier momento, estas galletitas cumplen con todo. Son tan ricas como un brownie, pero en versión más práctica. Y lo mejor de todo: usás una mezcla de brownie comprada, así que te evitás complicaciones y te asegurás resultados buenísimos.
Por qué vas a amar estas galletitas de brownie
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Solo cinco ingredientes, sin complicaciones
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Centro húmedo y bordes crocantes, el equilibrio ideal
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Listas en menos de 20 minutos
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Podés personalizarlas a tu gusto
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Son un éxito garantizado entre chicos y grandes
Ingredientes
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1 paquete de mezcla para brownie de 500 gramos (elegí el sabor que más te guste: doble chocolate, fudge, chocolate amargo)
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60 mililitros de aceite vegetal (puede ser de girasol o de maíz)
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2 huevos
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120 gramos de chips de chocolate (opcional, pero recomendado para extra cremosidad)
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60 gramos de nueces picadas (opcional)
Cómo hacer estas galletitas de brownie
Paso 1: Prepará el horno
Precalentá el horno a 175 grados. Forrá una bandeja para horno con papel manteca o usá una placa de silicona para evitar que se peguen.
Paso 2: Armá la masa
En un bol mediano, mezclá la mezcla de brownie, el aceite y los huevos. Vas a obtener una masa espesa y algo pegajosa, más parecida a un batido de brownie que a una masa común de galletitas.
Paso 3: Agregá extras
Si querés, sumá los chips de chocolate y las nueces. También podés innovar con pedacitos de chocolate blanco, manteca de maní, o una pizca de café instantáneo para intensificar el sabor a chocolate.
Paso 4: Formá las galletitas
Con ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas comunes, colocá porciones de masa sobre la bandeja, dejando unos cinco centímetros de separación entre cada una porque se expanden un poco al hornearse.
Paso 5: Horneá
Llevá al horno y cociná entre ocho y diez minutos. Los bordes deben estar firmes, pero el centro tiene que quedar apenas blando. No te pases de cocción para que queden bien fudgy.
Paso 6: Enfriá y disfrutá
Dejá enfriar las galletitas en la bandeja unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de asentarse.
Consejos y recomendaciones
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No sobrecocines: Es clave sacarlas del horno apenas están firmes en los bordes y blanditas en el centro.
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Para galletitas más gorditas: Podés enfriar la masa en la heladera por 20 minutos antes de hornear.
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Jugá con los sabores: Probá agregar nueces pecán, almendras, chips de manteca de maní o espolvorear un poquito de sal marina encima antes de hornear.
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Conservación: Guardalas en un frasco hermético a temperatura ambiente hasta cinco días. También podés congelarlas y tener siempre una reserva para cuando tengas un antojo.
Ideas para disfrutarlas
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Con un vaso de leche bien fría
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Como topping para helados
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Armando sándwiches de helado caseros
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Para una merienda especial o para armar una bandeja dulce en cumpleaños y reuniones
Conclusión
Estas galletitas de brownie son la combinación perfecta entre la intensidad de un brownie y la practicidad de una cookie. Se preparan en minutos, son irresistibles y no necesitan esfuerzo ni experiencia en pastelería. Perfectas para cualquier ocasión donde necesites un bocado dulce y lleno de sabor.
Si tenés una mezcla para brownie en casa y veinte minutos libres, ya tenés todo lo que necesitás para hacer estas galletitas espectaculares.