El pan turco es una receta deliciosa y fácil de preparar que no requiere levadura, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes quieren un pan rápido y sabroso sin complicaciones.
Con ingredientes simples, puedes preparar un pan suave y esponjoso ideal para acompañar cualquier comida. ¡Vayamos directamente a la descripción de esta receta única!
Ingredientes
- 570 g de Harina de trigo
- 400 ml de Agua tibia
- ½ cdita de Azúcar
- ½ cdita de Sal
- 100 g de Manteca derretida
- 5 cdas de Aceite (preferiblemente de oliva)
Preparación, paso a paso
- Mezclar los ingredientes secos: En un bowl o recipiente grande, tamiza la harina, la sal y el azúcar. Esto ayudará a que los ingredientes se incorporen de manera uniforme.
- Incorporar los líquidos: Añade el agua tibia poco a poco, mientras mezclas con una cuchara de madera o con las manos. Luego, agrega la manteca derretida y el aceite, mezclando bien hasta obtener una masa uniforme.
- Amasado: Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
- Reposo: Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 20-30 minutos para que adquiera mejor textura y sea más manejable.
- Formar los panes: Divide la masa en 8-10 porciones iguales y forma bolas. Luego, estira cada bola con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Cocción: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina cada pan durante 2-3 minutos por lado, o hasta que se dore ligeramente y empiece a formar burbujas. Puedes pincelar con un poco de aceite para darle un acabado brillante.
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Consejos adicionales:
- Textura crujiente: Si prefieres un pan con una textura más crujiente, puedes añadir una cucharada extra de aceite en la sartén antes de cocinar cada pan.
- Aromatiza el pan: Agrega ajo en polvo, cebolla en polvo, o incluso algunas hierbas frescas picadas (como perejil o cilantro) a la masa para darle un sabor adicional.
- Método de horneado: Para una opción más sencilla, puedes hornear los panes en un horno precalentado a 200 ° C durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados.
- Manteca con hierbas: Derrite un poco más de manteca y mézclala con hierbas frescas picadas para untar en el pan caliente, lo que le dará un sabor delicioso.
Variantes:
- Pan con semillas: Espolvorea semillas de sésamo, girasol o chía sobre los panes antes de cocinarlos para añadir una textura extra.
- Pan relleno de queso: Coloca un trozo de queso dentro de cada bola de masa antes de estirarla para hacer un pan relleno y más sustancioso.
Este pan turco sin levadura es versátil y se adapta a cualquier ocasión. ¡Disfrútalo recién hecho con tus salsas o acompañamientos favoritos!