Desde que aprendí a preparar la avena polaca de esta forma, nunca más volví a comprarla hecha. Su textura es suave, su sabor es intenso y lo mejor de todo es que se prepara con ingredientes simples y naturales, sin conservantes ni sabores artificiales.
Esta versión queda espesa, cremosa y con un aroma irresistible gracias a la canela y la vainilla, perfecta para disfrutar caliente o fría.
Ingredientes
-
2 tazas de avena entera
-
Agua suficiente para remojar
-
2 tazas de agua
-
2 ramas de canela
-
2 tazas de leche entera
-
80 ml de agua
-
1 cucharada de fécula de maíz
-
220 ml de leche condensada
-
2 cucharadas de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
-
Coloca la avena en un bol y cúbrela con agua. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos para que se hidrate.
-
Pasado ese tiempo, lleva la avena hidratada a una sartén. Agrega las dos tazas de agua y las ramas de canela. Mezcla bien.
-
Incorpora las dos tazas de leche entera y sigue removiendo.
-
En un recipiente aparte, disuelve la fécula de maíz en los 80 ml de agua hasta que no queden grumos. Agrégala a la avena y mezcla constantemente.
-
Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, sin dejar de revolver para evitar que se pegue.
-
Retira las ramas de canela y pasa la mezcla a la licuadora. Añade la leche condensada y licúa durante 2 a 3 minutos hasta que quede bien cremosa.
-
Cuela la mezcla para eliminar impurezas y lograr una textura más fina.
-
Agrega la esencia de vainilla y mezcla muy bien. Tu deliciosa avena polaca ya está lista.
Consejos y recomendaciones
Puedes ajustar el espesor agregando un poco más de leche si la prefieres más ligera.
Si deseas una versión menos dulce, reduce la cantidad de leche condensada.
Esta avena se conserva bien en la heladera hasta por tres días en un recipiente hermético.
Puedes servirla caliente o fría según tu preferencia.
Para una mayor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal Recetas Hermosas:
Esta avena polaca casera es una forma práctica, económica y deliciosa de disfrutar un desayuno o merienda cremosa y nutritiva, con un sabor muy superior al de las versiones comerciales.