Si buscás una receta sencilla para una tarta de manzana casera, bien esponjosa y con un sabor irresistible, esta opción es ideal. Con ingredientes básicos y una preparación rápida, en poco tiempo vas a poder disfrutar de un postre casero, perfecto para acompañar el mate o un café.
Un Clásico con Historia
La tarta de manzana es un postre tradicional con raíces europeas, especialmente en Alemania y Francia, donde se preparan versiones como el Apfelkuchen y la famosa Tarte Tatin. Con el tiempo, esta receta se popularizó en todo el mundo, adaptándose a los ingredientes y costumbres de cada país. En Argentina, se convirtió en un clásico de las meriendas, gracias a su sabor casero y su combinación perfecta con el mate.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 manzanas
- ½ vaso de azúcar
- ½ vaso de aceite neutro (girasol o maíz)
- ½ vaso de leche
- 1 sobre de polvo de hornear (16 g)
- 2½ vasos de harina 0000
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
- Azúcar impalpable para espolvorear (a gusto)
Preparación:
- Batí los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara. Este paso es clave para lograr una textura aireada en la torta.
- Agregá la leche, el aceite, la harina tamizada, el polvo de hornear y la ralladura de cítricos. Mezclá bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Pelá las manzanas, cortalas en cubitos y sumalas a la mezcla con movimientos envolventes para distribuirlas bien.
- Volcá la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Horneá en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Dejá enfriar y espolvoreá con azúcar impalpable antes de servir.
Consejos y Recomendaciones:
- Elegí la manzana según el sabor que buscás: Si te gusta más ácida, usá manzanas verdes (Granny Smith). Si la preferís más dulce, optá por las rojas.
- Un toque crocante: Podés agregarle nueces, almendras o pasas de uva para sumar textura y sabor.
- Aromas naturales: En lugar de esencia artificial, la ralladura de limón o naranja le da un toque más casero y fresco.
- Versión más saludable: Si querés reducir el azúcar, probá con edulcorante apto para horno o azúcar mascabo para un gusto más intenso.
- Acompañamiento ideal: Esta torta va genial con dulce de leche, crema batida o una bocha de helado de vainilla.
Conclusión
Esta tarta de manzana es una receta fácil, rendidora y perfecta para esos momentos en los que querés algo casero sin complicarte demasiado. Es un clásico que nunca falla y que siempre queda bien con cualquier merienda o mateada. Además, se puede adaptar con ingredientes que tengas a mano, lo que la hace súper práctica. ¡Animate a probarla y disfrutá de un bocado bien casero y argentino!