Preparar galletas caseras es una de las formas más sencillas y reconfortantes de llenar tu hogar de sabor. Esta receta de galletas de naranja es ideal para quienes disfrutan de los postres con un toque cítrico y natural. Con ingredientes fáciles de conseguir y un proceso rápido, estas galletas se convierten en una opción perfecta para acompañar un café, sorprender a la familia o simplemente darte un gusto en casa. El aroma que desprenden al hornearse es suficiente para que todos se acerquen a la cocina esperando probarlas.
Porciones: 24 unidades
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
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250 g de harina de trigo (todo uso)
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100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
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100 g de azúcar blanca
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1 huevo grande
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Ralladura de 1 naranja
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Jugo de 1/2 naranja (30 a 40 ml)
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1 cucharadita de polvo de hornear
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1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
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Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Preparación
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Mezclar mantequilla y azúcar
En un tazón grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla suave y cremosa. -
Agregar ingredientes líquidos
Añadir el huevo, la ralladura y el jugo de naranja. Mezclar bien hasta que todo esté integrado. Incorporar la esencia de vainilla si se desea. -
Incorporar ingredientes secos
Tamizar la harina con el polvo de hornear. Agregar poco a poco a la mezcla anterior y revolver hasta obtener una masa homogénea y blanda. -
Formar las galletas
Tomar porciones de masa con las manos y formar bolitas del tamaño de una nuez. Si se desea, pasar por azúcar antes de colocar en la bandeja. -
Hornear
Precalentar el horno a 180 ºC (arriba y abajo). Colocar las bolitas en una bandeja con papel encerado, aplastándolas ligeramente con la palma. Hornear de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados. -
Enfriar y guardar
Dejar enfriar sobre una rejilla. Conservar en un recipiente hermético.
Recomendaciones
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Aroma y sabor más intensos
Usa naranjas frescas y de buena calidad. Si es posible, elige una naranja orgánica para evitar residuos en la cáscara. -
Textura a tu gusto
Si prefieres galletas más crujientes, déjalas 2 o 3 minutos más en el horno, vigilando que no se quemen. -
Variaciones de sabor
Agrega media cucharadita de canela a la masa para un toque especiado. También puedes sustituir la vainilla por extracto de almendra o agua de azahar. -
Versión más saludable
Cambia la mitad del azúcar por azúcar mascabado o panela rallada. También puedes usar mitad de harina integral. -
Almacenamiento ideal
Una vez frías, guárdalas en un frasco con tapa para que mantengan su textura por varios días.
Conclusión
Las galletas de naranja caseras son una excelente manera de disfrutar un postre fresco, fácil y lleno de sabor natural. Son perfectas para preparar en familia, regalar o simplemente disfrutar en cualquier momento del día. Con pequeños ajustes puedes adaptarlas a tu gusto o a necesidades alimenticias específicas. Una receta sencilla que no falla y que te invita a repetir más de una vez.