Cómo hacer estas 4 recetas de Mermeladas sin azúcar

Cómo hacer estas 4 recetas de Mermeladas sin azúcar

Las mermeladas sin azúcar son una excelente alternativa para quienes desean cuidar su alimentación sin dejar de disfrutar del sabor dulce y natural de las frutas. Son ideales para untar en pan o tostadas, combinar con yogur, rellenar tortas o simplemente degustar a cucharadas.

A continuación, encontrarás cuatro recetas caseras fáciles de preparar, sin conservantes ni azúcar refinada.

Mermelada de frutilla sin azúcar

Ingredientes:

  • 500 g de frutillas frescas o congeladas

  • 4 a 6 dátiles sin carozo (opcional, para endulzar)

  • Jugo de ½ limón

  • 1 cucharadita de semillas de chía (opcional, para espesar)

Preparación:

  1. Lavar bien las frutillas y cortarlas en trozos medianos.

  2. Cocinar a fuego bajo junto con los dátiles picados y el jugo de limón durante 20 a 25 minutos.

  3. Triturar con tenedor o procesar si se desea una textura más fina.

  4. Añadir las semillas de chía y cocinar 5 minutos más.

  5. Enfriar y envasar en frascos esterilizados. Conservar en heladera hasta 10 días.

Mermelada de manzana y canela sin azúcar

Ingredientes:

  • 3 manzanas verdes peladas y picadas

  • ½ taza de agua

  • ½ cucharadita de canela molida

  • 1 cucharadita de jugo de limón

  • Stevia líquida o eritritol (opcional)

Preparación:

  1. Colocar las manzanas, agua y canela en una cacerola a fuego medio.

  2. Cocinar por unos 20 minutos hasta que la manzana esté bien blanda.

  3. Triturar para lograr la consistencia deseada.

  4. Incorporar el jugo de limón y endulzar a gusto si es necesario.

  5. Cocinar unos minutos más y envasar en caliente.

Mermelada de durazno sin azúcar

Ingredientes:

  • 500 g de duraznos pelados y en cubos

  • ½ taza de agua

  • 4 dátiles (opcional)

  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

  1. Cocinar los duraznos con el agua y los dátiles a fuego medio hasta que estén tiernos.

  2. Procesar o pisar para obtener la textura deseada.

  3. Incorporar el jugo de limón y cocinar 5 minutos más.

  4. Envasar en frascos esterilizados y dejar enfriar.

Mermelada de arándanos sin azúcar

Ingredientes:

  • 300 g de arándanos frescos o congelados

  • 3 dátiles picados o 2 cucharadas de eritritol

  • 1 cucharadita de jugo de limón

  • ½ cucharadita de semillas de chía

Preparación:

  1. Colocar los arándanos en una olla con los dátiles y el jugo de limón.

  2. Cocinar a fuego bajo durante 15 minutos, removiendo con cuchara de madera.

  3. Procesar ligeramente si se busca una consistencia homogénea.

  4. Añadir la chía y cocinar 5 minutos más.

  5. Dejar enfriar y guardar en frascos herméticos.

Consejos y recomendaciones

  • Utiliza siempre frascos de vidrio esterilizados para prolongar la vida útil de las mermeladas.

  • Podés sustituir los dátiles por pasas de uva u otra fruta seca para endulzar naturalmente.

  • Si deseas conservar las mermeladas más tiempo, podés congelarlas en porciones pequeñas.

  • Ajustá la cantidad de endulzante natural según la dulzura de la fruta elegida.

Estas recetas de mermeladas sin azúcar son prácticas, saludables y sabrosas. Una opción perfecta para quienes buscan disfrutar del dulzor natural de las frutas sin recurrir al azúcar refinada.

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