Curiosidades

Cuando empezaba a trabajar en cocina, vi algo que me desconcertó. Un cocinero experimentado, Oleg Danílovich, hervía agua en la sartén antes de freír cualquier alimento. La sartén ya estaba limpia, así que no entendía por qué lo hacía. Me parecía un paso innecesario. Pero con el tiempo y la práctica, comprendí que tenía toda … Leer másPor qué siempre hiervo la sartén antes de freír. El secreto de un viejo cocinero.

¿Y si una acción tan simple como comer una gajo de ajo antes de acostarte pudiera ayudarte a dormir mejor, fortalecer tu sistema inmune y despertarte con más energía? El ajo, usado desde hace miles de años por sus propiedades medicinales, todavía guarda secretos que vale la pena descubrir. Consumido por la noche, trabaja silenciosamente … Leer másCome ajo antes de dormir y sorpréndete con lo que sucede.

En cualquier supermercado argentino, es común encontrar huevos con cáscara blanca y otros con cáscara marrón. Muchos creen que los marrones son más naturales o más nutritivos, mientras que los blancos suelen ser más económicos. Pero ¿hay realmente una diferencia importante entre ambos? Spoiler: no es lo que pensás. ¿De dónde viene la diferencia de … Leer másMuchas personas no conocen la diferencia entre un huevo blanco y un huevo marrón.

Las piedras en los riñones, conocidas también como cálculos renales o litiasis, son formaciones sólidas que se generan por la acumulación de minerales y sales en el sistema urinario. Este problema puede ser muy doloroso y comprometer la salud si no se detecta y trata a tiempo. En este artículo, te contamos por qué se … Leer másPiedras en los riñones: ¿Por qué se forman y cómo prevenirlas?

Hervir unos fideos es probablemente una de las tareas más simples y comunes en la cocina. Pero, ¿alguna vez pensaste en qué pasa con esa agua que descartás en la pileta sin darle importancia? Resulta que esa agua rica en almidón puede ser mucho más valiosa de lo que creés. Acá te contamos por qué … Leer más¡Tirar agua de fideos por el desagüe es una mala idea! ¡Este es el por qué!

Planeaste una cena increíble con un buen bife, pero al abrir la heladera notás que la carne se puso gris. Puede ser alarmante a primera vista, pero no siempre significa que esté en mal estado. En esta nota te explicamos por qué puede cambiar de color, cuándo sigue siendo seguro consumirlo y cómo tomar la … Leer más¿Es seguro comer un bife que se puso gris en la heladera?

El ajo en escabeche no solo es delicioso, sino también una forma inteligente de conservar una gran cantidad de ajo sin que se deteriore. Esta receta conserva su sabor, textura y propiedades nutricionales, convirtiéndose en un ingrediente versátil para múltiples platillos como salsas, sopas, adobos y ensaladas. A continuación, te explico cómo prepararlo de forma … Leer másAjo en conserva en frasco. Desde que conocí esta receta, la preparo todos los años.

A menudo, cuando encontramos papas brotadas, lo primero que hacemos es tirarlas. Sin embargo, este hábito no solo genera desperdicio, sino que también nos priva de aprovechar un recurso con muchísimas aplicaciones. En este artículo, basado en un video informativo, vamos a explorar por qué las papas brotadas pueden ser útiles, cómo manipularlas con seguridad, … Leer másLas papas germinadas son un tesoro ¡no las tires!

La hoja de laurel, conocida en la cocina por su aroma único, también tiene un rol importante en la medicina natural desde hace siglos. Los antiguos griegos y romanos ya la usaban no solo como símbolo de victoria, sino como remedio para calmar el cuerpo y la mente. En la actualidad, sigue siendo un recurso … Leer másColocá 1 hoja de laurel en tus manos: un truco simple para mejorar tu salud de forma natural.

Los huevos son un alimento básico en la cocina argentina: se usan en tortillas, budines, empanadas, milanesas y hasta en postres. Pero no todos los huevos son iguales. Muchas veces, los más baratos pueden esconder problemas de calidad o sanidad que afectan tanto al sabor como a nuestra salud. En este artículo te contamos qué … Leer más5 tipos de huevos que nunca deberías comprar. ¡Por muy baratos que sean!