Ni leche ni vinagre, este sencillo método ablanda las carnes más duras y las deja tiernas.
Cuando se habla de ablandar carne, los métodos más conocidos suelen ser el uso de vinagre o leche. Ambos funcionan, pero lo hacen a través de procesos que se asemejan a una cocción en frío. Si bien ayudan, no siempre ofrecen el mejor resultado en términos de textura y sabor. Sin embargo, existe una alternativa … Leer másNi leche ni vinagre, este sencillo método ablanda las carnes más duras y las deja tiernas.
