Las rosquitas de queso es un bocado salado ideal para el mate del desayuno o merienda. Su sabor es tentador y no lleva mucho tiempo de elaboración ni ingredientes. En el horno, solo necesita algunos minutos de cocción.
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 gramos de manteca
- 180 gramos de harina común
- 65 gramos de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
Preparación
- Colocar en un recipiente el huevo, la sal y la manteca. Batir 7 minutos.
- Incorporar la harina, el queso y el polvo para hornear de a poco y mezclar.
- Una vez formada la masa, colocar la elaboración en la mesa o mesada limpia. Amasar con las manos durante 5 minutos.
- Fraccionar la masa en tamaño a elección en forma de dona. Enmantecar o engrasar una placa y colocarlas allí. Dejarlas reposar durante 20 minutos.
- Cocinar a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente, hasta obtener un color dorado.
- Retirar y degustar.
Recomendaciones
Se pueden aumentar las cantidades de los ingredientes si se desean hacer más rosquitas. El queso puede ser el que se desee, incluso se puede añadir pedacitos de cebolla, chicharrón, jamón o salame, según se prefiere. Inclusive con condimentos y especias realza el sabor. Si se come calentito, más rico va a quedar.
Es importante que se deje reposar unos minutos para que se eleve un poco. El amasar bien ayuda a que salgan tiernos y esponjosos.
