Si buscás un postre casero con pocos ingredientes, estos bombones de manzana y maní cubiertos con chocolate son una excelente opción. La combinación de la fruta asada con el maní tostado logra una textura suave, un sabor naturalmente dulce y un contraste irresistible con el chocolate amargo.
Además, la preparación es muy sencilla y no requiere ingredientes complicados.
Ingredientes
Para preparar estos bombones vas a necesitar:
- 2 manzanas medianas (aproximadamente 300 g)
- 200 g de maní pelado sin sal
- 80 g de chocolate semiamargo o chocolate para cobertura
- 1 cucharada de aceite de coco
Importante: después de cocinar las manzanas utilizaremos aproximadamente 150 g de puré de manzana.
Paso 1: cocinar las manzanas
Lavá bien las manzanas, cortalas y retirales el corazón y las semillas.
Colocalas en una fuente apta para horno y cocinalas en un horno previamente calentado a 180 °C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén completamente tiernas.
Una vez cocidas, dejalas entibiar y procesalas o pisalas hasta obtener un puré suave. Reservá 150 g de este puré para la receta.
Paso 2: tostar el maní
Colocá los 200 g de maní en una sartén a fuego bajo o medio y tostalo durante unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Dejá enfriar y luego procesalo hasta obtener una textura fina, similar a una harina de maní.
Paso 3: preparar la mezcla
Colocá el maní procesado en un recipiente y agregá los 150 g de puré de manzana.
Mezclá primero con una cuchara y después podés trabajar la preparación con las manos hasta conseguir una masa húmeda, compacta y fácil de moldear.
La manzana aporta dulzor y humedad, mientras que el maní proporciona sabor, textura y proteínas de origen vegetal.
Paso 4: formar los bombones
Tomá pequeñas porciones de la preparación y formá bolitas con las manos.
Podés hacerlas del tamaño que prefieras, aunque lo ideal es que sean pequeñas para que después resulte más sencillo cubrirlas con chocolate.
Reservalas mientras preparás la cobertura.
Paso 5: preparar la cobertura de chocolate
Derretí los 80 g de chocolate semiamargo a baño María o en el microondas en intervalos cortos.
Agregá 1 cucharada de aceite de coco y mezclá bien. Esto ayudará a conseguir una cobertura más fluida y uniforme.
Pasá cada bolita por el chocolate hasta cubrirla completamente.
Paso 6: llevar a la heladera
Colocá los bombones sobre una bandeja o plato cubierto con papel manteca y llevalos a la heladera durante unos 30 minutos.
Cuando el chocolate se haya endurecido, estarán listos para disfrutar.
Consejos y recomendaciones
- Elegí manzanas maduras y naturalmente dulces para evitar tener que agregar azúcar.
- Usá maní sin sal para que no altere demasiado el sabor del postre.
- No proceses excesivamente el maní o podría comenzar a convertirse en pasta.
- Si la mezcla queda demasiado húmeda, agregá un poco más de maní molido.
- Conservá los bombones en un recipiente cerrado dentro de la heladera.
Conclusión
Con manzana, maní y chocolate podés preparar unos bombones caseros simples y deliciosos. Una receta práctica para aprovechar ingredientes económicos y conseguir un postre diferente con muy poco trabajo.