Si buscas un postre sencillo, delicioso y que no requiera usar el horno, ¡has llegado al lugar correcto! Este postre de manzana ha conquistado paladares en todo el mundo por su simplicidad y exquisito sabor.
Con solo un huevo y unos pocos ingredientes más, podrás sorprender a tu familia y amigos con un dulce casero que parece sacado de una pastelería.
¡Vamos directamente a la receta!
Ingredientes
- 160 gr de Harina de trigo
- 200 ml de Leche
- 8 gr de Azúcar de vainilla
- 8 gr de Levadura en polvo
- 2 cdas de Edulcorante Stevia (más 1 cucharada de azúcar)
- 2 cdas de Aceite
- 1 Huevo
- 1 Manzana
- Una pizca de sal
- Jugo de 1/2 limón
- Pasas de uva al gusto
- Mermelada de damasco al gusto
- Almendras picadas al gusto
Preparación
- Preparar la Manzana:
- Lava, pela y corta la manzana en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en un bowl o recipiente y rocía el jugo de 1/2 limón sobre ellas para evitar que se oxiden y adquieran un sabor fresco y cítrico.
- Mezclar los Ingredientes Secos:
- En un recipiente aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar de vainilla y la pizca de sal. Tamiza estos ingredientes para evitar grumos y asegurarte de que se integren bien.
- Preparar la Masa:
- En otro bowl, bate el huevo con el edulcorante Stevia y la cucharada de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade la leche y el aceite, y mezcla bien.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Montar el Postre:
- En un molde redondo o cuadrado, coloca una capa de rodajas de manzana en el fondo.
- Vierte la masa sobre las manzanas, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Espolvorea las pasas de uva y las almendras picadas sobre la masa.
- Cocinar:
- Lleva el molde a la cocina, usando una sartén amplia con tapa para crear un efecto de horno.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, hasta que la masa esté cocida y las manzanas estén tiernas.
- Añadir la Mermelada:
- Una vez cocido, esparce una capa fina de mermelada de damasco sobre la superficie del postre mientras aún esté caliente.
- Enfriar y Servir:
- Deja enfriar el postre en el molde antes de desmoldar.
- Sirve el postre tibio o a temperatura ambiente, espolvoreando un poco de canela extra por encima si lo deseas.
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Consejos Adicionales:
- Variedad de Manzanas: Puedes usar diferentes tipos de manzanas para un sabor más complejo. Las manzanas Granny Smith aportan una acidez interesante, mientras que las manzanas Fuji o Gala son más dulces.
- Agrega Frutos Secos: Para un toque crujiente adicional, añade más nueces picadas o almendras laminadas.
- Acompañamientos: Este postre se puede servir con una bola de helado de vainilla o con un poco de crema batida para un contraste perfecto entre caliente y frío.
- Endulzantes Alternativos: Si prefieres otro tipo de endulzante, puedes experimentar con miel o azúcar de coco, ajustando las cantidades según tu gusto.
¡Disfruta de este delicioso postre de manzana y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!