Esta torta se prepara con ingredientes muy simples, sin horno, sin balanza y sin batidora: todo se mide con cucharadas y se cocina en el microondas en pocos minutos. Queda tierna, húmeda y con un sabor a chocolate marcado.
Ingredientes
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 10 cucharadas de azúcar (se puede usar menos si se prefiere menos dulce)
- 10 cucharadas de kéfir (se puede reemplazar por yogur natural o crema agria)
- 10 cucharadas de aceite neutro (o la misma cantidad de manteca derretida, tibia)
- 2 cucharadas de cacao amargo
- 10 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
- Batir los huevos en un bol hasta que estén espumosos, con un batidor de mano o un tenedor.
- Agregar la sal y el azúcar, y mezclar bien.
- Sumar el kéfir y el aceite, integrando todo.
- Incorporar el cacao y mezclar hasta que tome un color parejo.
- Agregar la harina y, al final, el polvo de hornear, mezclando bien para que no queden grumos. La masa debe caer con facilidad desde la cuchara.
- Verter en un recipiente apto para microondas (de vidrio o plástico especial), previamente enmantecado, de unos 20 cm de diámetro.
- Cocinar en el microondas a máxima potencia (700 W) durante 7 minutos. El tiempo puede variar según cada microondas: conviene verificar con un palillo, que debe salir limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y, si se desea, cortar en capas y rellenar con dulce de leche, crema o el relleno preferido.