Si alguna vez te has preguntado cómo hacer un bizcochuelo de vainilla esponjoso y delicioso en casa, estás en el lugar correcto. Esta receta es tan sencilla que te sorprenderá, y el resultado es un bizcochuelo perfecto para rellenar con lo que más te guste.

Prepárate para disfrutar de esta preparación que será el centro de atención en tus celebraciones. ¡Vamos a cocinar y a lucirnos con este delicioso bizcochuelo!
Cómo preparar Receta de bizcochuelo de vainilla
Para preparar este esponjoso bizcochuelo, vas a necesitar:
Ingredientes:
-3 huevos grandes
-80 ml de aceite neutro (como el de girasol o maíz)
-120 g de azúcar
-140 g de harina 0000
-5 g de polvo de hornear (levadura química)
-5 ml de esencia de vainilla
-Una pizca de sal
-Manteca y dos discos de papel vegetal o papel de horno
Preparación:
- Comienza por precalentar tu horno a 180°C (356°F) y selecciona el molde que vas a usar. Puede ser un molde de unos 22 cm de diámetro. Unta el molde con manteca y coloca un disco de papel vegetal o papel de horno en el fondo para asegurarte de que el bizcochuelo no se pegue.
- En un tazón grande, coloca los 3 huevos y bátelos con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén espumosos. Esto debería llevar unos 2-3 minutos.
- Sin dejar de batir, agrega gradualmente el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté más espesa y haya aumentado de volumen. Esto debería llevar otros 2-3 minutos.
- Con la velocidad de la batidora reducida, vierte lentamente el aceite y la esencia de vainilla en la mezcla de huevos y azúcar. Asegúrate de que estén bien incorporados.
- En otro recipiente, tamiza la harina y el polvo de hornear. Esto es importante para evitar grumos en la masa.
- Agrega los ingredientes secos tamizados a la mezcla de huevos, azúcar, aceite y vainilla.
- Mezcla con movimientos envolventes y suaves para que la harina se integre completamente sin perder el aire incorporado.
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Horneado
- Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie. Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcochuelo, este salga limpio.
- Una vez horneado, saca el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Puedes decorarlo con azúcar glas, frutas, crema o lo que más te guste.
Este bizcochuelo de vainilla es la base perfecta para crear un pastel casero que sorprenderá a tus seres queridos. Sigue esta receta sencilla y disfruta de un pastel esponjoso y delicioso en cualquier ocasión especial. ¡Manos a la obra y a disfrutar!