Sabroso plato de Bife a la sartén, con manteca, ajo y papas. para cuando disponemos de poco tiempo pero queremos elaborar una comida exquisita y fácil de hacer. Una combinación irresistible de la carne con manteca, condimentado con los dientes de ajo y las crocantes papas.
A continuación esta excelente receta con sus ingredientes necesarios y el paso a paso de toda su preparación:
Ingredientes
- 700 gr. de Bifes (o la cantidad que deseamos cocinar)
- 700 gr. de Papas cortadas en rodajas
- 1 cda. de Aceite de oliva
- 3 cdas. de Manteca
- 5 dientes de ajo (bien picados)
- 1 cdita. de Tomillo fresco
- 1 ramita de Romero fresco
- 1 cda. de Perejil fresco (picado)
- Sal y Pimienta a gusto
Para marinar:
- 1/3 taza de Salsa de soja
- 1 cda. de Aceite de oliva
- 1 cda. de Salsa picante (opcional)
- Pimienta a gusto
Preparación
- Comenzamos mezclando los ingredientes para marinar en un bowl, ahí embebemos los bifes y dejamos que se impregne de sabores. Reservamos.
- Luego en una sartén amplia, colocamos la cucharada de aceite de oliva y la manteca a fuego moderado-alto.
- Cuando la manteca se haya derretido agregamos las papas cortadas en rodajas y dejamos que se cocine durante algunos minutos mientras removemos todo, permitimos que se cocinen durante unos 5 minutos más hasta que se doren y estén tiernas. Luego lo pasamos a un plato amplio y reservamos.
- Continuamos con la sartén a fuego moderado y añadimos 2 cucharadas restantes de manteca, también los dientes de ajo, la pimienta a gusto y las hierbas frescas.
- Seguidamente colocamos los bifes en la sartén formando una capa, los vamos a cocinar de cada lado durante 1 minuto o hasta que se doren, la cocción a gusto personal.
- Antes que finalice la cocción de los bifes podemos añadirles la salsa para marinar en la sartén y revolver todos los ingredientes, también le sumamos las papas y sazonamos todo con sal y pimienta.
- Listo para servir un plato exquisito y caliente, podemos agregarle como toque final hierbas frescas a gusto y una pizca de queso parmesano rallado sobre las papas, una delicia irresistible.
- ¡A degustar un plato diferente y sabroso para nuestros comensales!