Exquisita receta de un postre o Torta helada de Coco, una delicia imperdible para una ocasión especial con la que podemos quedar más que bien. De hecho, es ideal como postre o para cualquier momento del día. Para los fanáticos, grandes y chicos de las tortas heladas, pero en esta propuesta se aceptan variantes que la hacen más irresistible aún.
Fácil de elaborar en casa, con los ingredientes básicos para hacer esta torta y en unos cuantos pasos podemos obtener un sabor único que complace hasta los paladares más exigentes.
A continuación observemos los ingredientes y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes
Masa:
- 100 gr. de Maicena tamizada
- 100 gr. de Margarina derretida
- 100 gr. de Coco rallado
- 1 cdita. de Esencia de coco
Relleno:
- 1 lata de Leche condensada
- 2 medidas de lata de Leche
- 300 gr. de Coco rallado fresco
- 2 cdas. de Maicena
- 1 caja de Crema agria
Preparación
Masa:
- En primer lugar, en un bowl colocamos los ingredientes para la elaborar la masa formando un bollo.
- Luego lo adaptamos a un molde, cubriendo la base y los laterales con la masa.
- Pre-calentamos el horno y le damos cocción a la masa, durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta dorar.
- Cuando finalice la cocción, retiramos y reservamos.
Relleno:
- Comenzamos preparando el relleno colocando en una sartén la lata de leche condensada, las 2 medidas de leche y la maicena, cocinando a fuego lento y revolviendo constantemente hasta que hierva.
- Seguidamente apagamos el fuego y le añadimos el coco rallado y la crema agria, pero siempre sin dejar de remover.
- Paso siguiente, añadimos la preparación a la masa del molde.
- Para terminar, espolvoreamos el coco rallado y lo llevamos a la heladera para congelar la torta.
- Cuando haya transcurrido un tiempo suficiente, lo retiramos del frío y desmoldamos.
- ¡Listo para cortar las porciones y servir para degustar!
Tips y Consejos
- Si observamos que la masa se seca un poco, se puede agregar un poco más de margarina al punto.
- Si usamos el freezer para congelar la torta, se recomienda bajar un poco la temperatura.
- Para cocinar la masa, la sugerencia es pre-calentar el horno y siempre colocarla en la rejilla del medio.
