Si buscas una receta sencilla, rápida y que no requiera ingredientes difíciles de conseguir, este pastel es perfecto. Es ideal para quienes quieren algo dulce sin complicarse ni gastar de más. En pocos pasos tendrás un pastel suave, esponjoso y con un sabor que sorprende desde el primer bocado.
Este tipo de preparación es muy popular porque se basa en ingredientes básicos que casi todos tienen en casa. No necesitas batidora ni técnicas complicadas. Solo un bol, una cuchara y ganas de disfrutar algo rico.
Ingredientes básicos
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3 huevos
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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1 taza de azúcar
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1 taza de aceite
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1 taza de leche
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1 taza y media de harina de trigo
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1 cucharada de polvo de hornear
Opcional
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Chispas de chocolate
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Frutas picadas
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Ralladura de limón o naranja
Paso a paso para un pastel perfecto
En un bol grande coloca los huevos junto con la esencia de vainilla y mezcla hasta integrar bien. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla se vea más clara y homogénea.
Luego incorpora el aceite y la leche. Mezcla con movimientos suaves para que todos los líquidos se integren correctamente. En este punto la preparación ya tendrá una textura más ligera.
Ahora añade la harina poco a poco, sin dejar de mezclar, para evitar grumos. Cuando la mezcla esté uniforme, incorpora el polvo de hornear y revuelve suavemente hasta que todo esté bien integrado.
Si deseas darle un toque especial, este es el momento de agregar chispas de chocolate, frutas o algún aroma como ralladura de cítricos.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Una vez listo, deja reposar unos minutos, desmolda y deja enfriar antes de servir.
Opciones para mejorar el sabor
Este pastel es delicioso por sí solo, pero puedes hacerlo aún más especial con pequeños detalles. Un glaseado simple de azúcar con jugo de limón le aporta frescura. Una cobertura de chocolate lo convierte en un postre más intenso. También puedes espolvorear azúcar impalpable o servirlo acompañado de frutas.
Es perfecto para una merienda, para acompañar café o té, o como postre en una reunión improvisada.
Consejos y recomendaciones
- Usa huevos a temperatura ambiente para lograr una mejor textura.
- No abras el horno antes de los primeros 30 minutos para que el pastel no se baje.
- Si tu horno calienta mucho, revisa el pastel a los 35 minutos.
- Puedes reemplazar parte de la leche por jugo de naranja para darle un sabor diferente.
- Si usas frutas, pásalas por un poco de harina antes de agregarlas para que no se hundan.
Para una mayor comprensión de este contenido en español latino a partir del siguiente video del canal La Receta Casera:
Este pastel demuestra que no hace falta complicarse ni gastar mucho para disfrutar algo realmente rico. Con pocos ingredientes y en poco tiempo puedes preparar un postre que siempre sale bien y gusta a todos. Es una receta para guardar y repetir muchas veces.