Este pastel se volvió famoso por una razón muy simple: es rápido, fácil y siempre sale bien.
No requiere balanza ni técnicas complicadas, solo ingredientes comunes que se consiguen en cualquier casa.
Se mide todo con un pote de yogur, lo que lo hace ideal incluso para quienes no suelen cocinar.
El resultado es un bizcochuelo húmedo, esponjoso y con un sabor casero inconfundible.
Perfecto para una merienda, una visita inesperada o cuando aparece el antojo dulce.
Ingredientes
Usá 1 pote de yogur firme natural o de vainilla (170–190 g) como medida.
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1 pote de yogur firme natural o de vainilla
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1 pote de azúcar común
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1 pote de aceite de girasol o de maíz
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3 huevos
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2 potes de harina de trigo común (0000)
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1 cucharada colmada de polvo para hornear (tipo Royal)
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1 cucharadita de esencia de vainilla
Opcionales clásicos:
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Ralladura de limón o de naranja
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1 manzana rallada
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Dulce de leche en cucharadas (para marmolar)
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Chips de chocolate o chocolate semi amargo picado
Preparación paso a paso
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Base de la mezcla
En un bol grande colocá el yogur, el azúcar, el aceite y los huevos. Mezclá bien hasta lograr una preparación homogénea. -
Incorporar los secos
Agregá la harina y el polvo para hornear. Mezclá suavemente hasta integrar. Sumá la esencia de vainilla. -
Personalizar el sabor
Añadí los ingredientes opcionales que prefieras. Si usás dulce de leche, incorporalo al final con movimientos suaves para lograr el efecto marmolado. -
Cocción
Volcá la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.-
Horno tradicional: 170–180 °C durante 30 a 35 minutos
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Opción sin horno: en molde apto, a fuego mínimo, bien tapado, controlando la cocción
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Final
Retirá, dejá entibiar, desmoldá y serví.
Consejos y recomendaciones
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Usá ingredientes a temperatura ambiente para lograr una textura más pareja.
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Si querés un pastel más húmedo, reemplazá medio pote de aceite por leche.
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No abras el horno durante los primeros 20 minutos de cocción.
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Para un toque casero extra, espolvoreá azúcar por encima apenas sale del horno.
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Acompaña muy bien con mate, café o chocolatada.
Para una mejor comprensión de este contenido te invitamos a ver el siguiente video del canal Dessert Genuss:
Este pastel demuestra que no hace falta complicarse para disfrutar de algo dulce y casero. Con ingredientes simples y un método fácil, obtenés un bizcochuelo rendidor, sabroso y perfecto para cualquier momento del día.