Hoy te traemos una receta especial con un condimento sinigual, se trata de un adobo a base de ajos entre otras especias. ¡Perfecto para todos tus platos favoritos!
Esta mezcla es perfecta para añadir sabor a una variedad de recetas, desde salsas hasta adobos. Solo se requieren los ingredientes necesarios y un fácil procedimiento para hacer el mejor de los adobos.
A continuación, se describe como preparar este condimento especial:
Ingredientes
- 7 Cebollas medianas
- 1 Manojo de cilantro
- 1 Manojo de cebollas de verdeo
- 200 g de Ajo pelado
- 1 Taza de aceite de oliva (240 ml)
- 2 cdas de Sal
Preparación, paso a paso
- Preparar los ingredientes:
- Pela y corta las cebollas en trozos grandes.
- Lava el cilantro y las cebollas de verdeo, luego pica finamente ambas hierbas.
- Asegúrate de que el ajo esté pelado y listo para usar.
- Mezclar los ingredientes:
- En una licuadora o procesador de alimentos, añade las cebollas, el ajo, el cilantro y las cebollas de verdeo.
- Agrega el aceite de oliva y la sal. La sal ayudará a resaltar los sabores y actuará como conservante.
- Licuar:
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de aceite de oliva para facilitar el proceso.
- Almacenamiento:
- Transfiere el condimento a un frasco de vidrio hermético. Puedes conservarlo en el refrigerador, donde se mantendrá fresco por varias semanas.
- Usos:
- Este condimento es ideal para aderezar ensaladas, marinar carnes, o como base para salsas. También puedes usarlo para dar sabor a arroces y pastas.
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Consejos sobre el condimento a base de ajo:
Puedes ajustar la cantidad de sal según tus preferencias, y si deseas un sabor más intenso, puedes añadir más ajo o cebolla. Además, este condimento es una excelente forma de aprovechar ingredientes frescos y realzar el sabor de tus comidas de manera natural.
- Conservación: Para mantener la frescura y el sabor del condimento, almacénalo en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Si lo mantienes en el refrigerador, puede prolongar su vida útil.
- Uso en marinadas: El condimento a base de ajo es ideal para usar en marinadas. Mezcla una cucharada de este condimento con aceite de oliva, jugo de limón y tus especias favoritas para marinar carnes, pescados o tofu antes de asar o cocinar.
- Aderezo para ensaladas: Añade una cucharadita de condimento a base de ajo a tu aderezo de ensalada. Combina con aceite de oliva, vinagre balsámico, miel y mostaza para obtener un aderezo sabroso y aromático.
- Salsas y dips: Incorpora el condimento a salsas y dips para realzar el sabor. Puedes añadirlo a hummus, palta o salsas de yogur para darles un toque extra de ajo.
- Sopas y guisos: Para dar más profundidad de sabor a tus sopas y guisos, añade una cucharadita o dos de condimento a base de ajo durante la cocción. Aportará un sabor delicioso sin necesidad de pelar y picar ajo fresco.
¡Disfruta de tu delicioso condimento para tus comidas!