¿Alguna vez has deseado recrear en casa los sabores exquisitos de un restaurante de alta categoría? La cocina de un establecimiento cinco estrellas guarda secretos culinarios que pueden transformar una simple receta en una experiencia gastronómica memorable. Lo aprendí del dueño de un restaurante 5 estrellas ¡Hoy te enseño el secreto! Arroz mixto con camarones y pollo
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Ingredientes para preparar arroz mixto con camarones y pollo
- Aceite
- Dos tazas de arroz
- Salsa de soya
- 150 ml de agua
- Salsa barbacoa
- 200 gramos de pechuga de pollo cortado en cubitos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Medio pepino cortado en tiras
- Media zanahoria cortada en tiras
- Medio pimentón amarillo cortado en tiras finitas
- Un cuarto de brócoli cortado
- 100 gramos de champiñones
- 100 gramos de camarones previamente cocidos
Procedimiento
- En una cacerola, agregamos un poco de aceite, cuando esté caliente, agregaremos dos tazas de arroz previamente lavado y sofreiremos el arroz por 4 minutos para sellarlo bien.
- Luego, agregamos 60 ml de salsa de soya y mezclaré para incorporar los ingredientes al arroz.
- Además agregaremos 150 ml de agua, dos cucharadas de salsa barbacoa.
- Tapar la olla y dejamos cocinar a fuego alto hasta que se seque todo el agua.
- Luego, destapamos y formaremos una montaña con el arroz.
- Tapamos nuevamente y dejaremos cocinar por 15 minutos a fuego mínimo.
- Mientras tanto, en una sartén agregamos un chorro de aceite y cuando esté caliente, agregaremos 200 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos.
- Revolveremos y condimentaremos con una cucharadita de ajo en polvo, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y cocinaremos la pechuga de pollo hasta que esté dorada.
- En este punto le agregaremos media cucharada de salsa de soya y una cucharada de salsa barbacoa.
- Mezclaremos nuevamente para incorporar estos ingredientes a la pechuga de pollo.
- Pasados los 15 minutos cocinando el arroz, retiramos del fuego y reservamos.
- En otra sartén, añadiremos aceite, después vamos a agregar medio pepino cortado en tiras, media zanahoria cortada en tiras, medio pimentón amarillo cortado en tiras finas, un cuarto de brócoli cortado, 100 gramos de champiñones cortados en rodajas finamente y dejaremos cocinar estas verduras durante 5 minutos.
- Añadimos una pizca de sal, agregaremos la pechuga de pollo que hemos cocinado previamente.
- Agregamos 100 gramos de camarones previamente cocidos y mezclaremos un poco para incorporarlo a las verduras.
- Para finalizar agregaremos el arroz que hemos cocinado y mezclaremos todo para que estén bien integrados los ingredientes entre sí.
¡Listo! Ya tenemos nuestro arroz mixto con camarones y pollo
