En la cocina, a menudo encontramos recetas tradicionales que pasan de generación en generación y nos llenan de recuerdos familiares. Esta deliciosa receta, es para preparar una tortilla de papas con queso. Es una de esas recetas clásicas que mi abuela solía hacer, y ahora yo también la preparo con cariño.
Con tan solo tres ingredientes principales y un poco de condimentos, esta comida simple se convierte en un plato sabroso y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Sigue los siguientes pasos para preparar este sencillo pero delicioso plato.
Cómo preparar Tortilla de papas con 3 papas, 3 huevos y un poco de queso
Para preparar esta deliciosa tortilla de papas, vamos a necesitar:
Ingredientes:
-3 papas
-3 huevos
-120 gr de queso Muzzarella
-1 cda de aceite de oliva
-Pimentón, cantidad suficiente
-Pimienta negra, cantidad suficiente
-Sal, cantidad suficiente
Procedimiento:
- Para comenzar, lava y pela las papas. Luego, vamos a cortarlas en rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de papas y cocínalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Esto puede tomar alrededor de 10-15 minutos.
- Mientras las papas se cocinan, en un tazón aparte, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Reserva.
- Una vez que las papas estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato. Añade el pimentón y mezcla bien para que se distribuya uniformemente sobre las papas.
- En la misma sartén, agrega una cucharada adicional de aceite de oliva y caliente a fuego medio.
- Coloca las papas sazonadas en la sartén caliente y vierte los huevos batidos sobre ellas. Asegúrate de cubrir todas las papas con los huevos.
- Coloca las lonchas de queso duro sobre la mezcla de papas y huevos, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y dorados.
- Luego, con la ayuda de un plato o tapa de sartén, voltea la tortilla para cocinar el otro lado. Desliza la tortilla con cuidado sobre el plato y luego deslízala nuevamente en la sartén para cocinar el otro lado.
- Continúa cocinando la tortilla durante otros 5-7 minutos, o hasta que esté completamente cocida y dorada por ambos lados.
- Una vez lista, retira la tortilla del fuego y transfiérela a un plato para servir.
- Deja que la tortilla repose durante unos minutos antes de cortarla en porciones individuales. Esto permitirá que los sabores se asienten y la tortilla se mantenga unida al cortarla.
Sirve la tortilla caliente como plato principal o como parte de un brunch. Puedes acompañarla con una ensalada fresca, pan crujiente o simplemente disfrutarla por sí sola.
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Tips y consejos
- Asegúrate de cortar las papas en rodajas finas y cocinarlas a fuego medio para que se ablanden correctamente sin quemarse.
- Si deseas una tortilla más cremosa, puedes agregar un chorrito de leche a los huevos batidos antes de verterlos sobre las papas.
- Si no tienes queso tipo Muzzarella, puedes usar otro queso que se derrita bien, como cheddar o gouda.
- Experimenta con diferentes especias y hierbas según tu preferencia. Puedes agregar un poco de cebolla picada, ajo en polvo o hierbas frescas como perejil o cebollino para darle un toque adicional de sabor.
- Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu gusto personal. Prueba la mezcla de huevos antes de verterla para asegurarte de que esté bien sazonada.
Esta tortilla de papas con queso es un plato sencillo pero lleno de sabor y tradición. Es una excelente opción para una comida rápida y reconfortante que seguramente complacerá a todos los comensales. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que ha pasado de generación en generación!
