Exquisita receta para preparar en casa una especial Tarta a la portuguesa, una combinación ideal de sabores y aromas para un excelente plato de entrada, como aperitivo o bien como un plato principal. Muy tentador a la vista y al paladar, apto para llevarlo en la vianda del trabajo o para llevarlo a las actividades al aire libre.
Fácil y sencillo de preparar en casa, con los ingredientes más sabrosos y en unos cuantos pasos podemos obtener la mejor Tarta a la portuguesa:
Ingredientes
Rinde para 6 porciones:
- 50 gr. de Queso parmesano (rallado)
- 2 cditas. de Sal
- 1/2 taza de Aceite de oliva
- 2 Huevos
- 3 tazas de Harina
- 2 cdas. de Polvo de hornear
- Margarina y harina (para engrasar)
Para el relleno:
- 1 cda. de Queso mozzarella en trocitos
- 1 cda. de Jamón cocido en trocitos
- 2 Tomates (sin semillas cortado en cubitos)
- 1 cda. de arvejas hervidas y congeladas
- 1 Cebolla (cortada en rodajas finas)
- 2 Huevos (cortado en rodajas)
- 1/2 taza de Aceitunas verdes (cortadas en rodajas)
- Sal a gusto
- c/n de Aceite de oliva
Preparación
- Comenzamos colocando en una licuadora la leche, el aceite de oliva, los huevos, la harina, el queso parmesano rallado y la sal a gusto, batimos hasta que logremos una mezcla suave y homogénea.
- Aparte en un tazón mezclamos la levadura y le sumamos a la mezcla, también engrasamos con margarina y harina un molde adecuado para la tarta.
- Seguidamente volcamos la mezcla en el molde.
- Luego le agregamos la mozzarella y el jamón cortado en trocitos, además de sumarle la cebolla en rodajas, las arvejas, el tomate cortado en cubitos, los huevos y las aceitunas sobre la pasta.
- Para terminar, condimentamos con sal y rociamos con aceite de oliva.
- Mientras tanto, vamos pre-calentando el horno a 180º C.
- Y finalmente lo llevamos a horno moderado durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que se dore.
- Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos esta exquisitez, perfecta para un interesante aperitivo.
Recomendaciones:
- Las medidas de esta receta son básicas y rinden 6 porciones, por lo cual se puede variar las proporciones de acuerdo a los invitados.
