En este articulo te traemos una receta riquísima: unas ricas papas gratinadas con cebolla, jamón y queso. Una receta que no te la podes perder.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar y muy rendidora, ideal para cuando tenes muchas personas de visitas y necesitas un almuerzo llenador.
Para la cantidad de ingredientes que utilizaremos, necesitamos un molde de 26 cm de largo x 16 de ancho y 5 cm de alto. Dependiendo de que molde tengas, utilizas menos o mas ingredientes.
También necesitamos papel aluminio para la cocción, es importante para que los ingredientes que queden arriba no se quemen y arruinen la preparación.
Ahora bien, para estas ricas papas gratinadas vamos a necesitar:
Ingredientes
5 Papas medianas (4 si son muy grandes)
1 Cebolla grande
100 gr. de Jamón Cocido
150 gr. de Queso Rallado (el que quieras)
3 Huevos
1 cdita. de Aceite (Oliva o de Girasol)
200 ml. de Crema de Leche
Sal y Pimienta a gusto
Nuez Moscada a gusto
Preparación
Para empezar pelamos y cortamos las papas lo mas finita que puedas y las dejamos en un bol. En cuanto a la cebolla, la cortamos en juliana con el mismo grosor de las papas aproximadamente y reservamos en otro recipiente.
En otro bol, ponemos los 3 huevos y la crema junto con la sal, la pimienta y la nuez moscada (a gusto). Batimos bien hasta que se hayan integrado entre sí, reservamos para el armado final.
Antes de juntar todos los ingredientes, precalentamos el horno a unos 180ºC. Por otra parte agarramos el molde y lo engrasamos bien con el aceite por la base y las paredes.
Teniendo todos los ingredientes a mano, ponemos un colchón de papas para hacer la base. Luego agregamos la mitad de la cebolla, el jamón y el queso, tratando de formar capas.
Apenas termines de poner la capa de queso, le ponemos la mitad de la mezcla de huevo y crema. Y repetimos el proceso anterior (reservando algo de papa, queso y la mezcla de huevo y crema para el final) hasta acabar con todos los ingredientes.
En la capa final, ponemos una capa de papas y volcamos la mezcla de huevo y crema. Por ultimo le ponemos queso por arriba y tapamos el molde con papel aluminio.
Lo mandamos al horno por 35 minutos. Después de que pase este tiempo, le sacamos el papel aluminio y lo dejamos por unos 15 minutos mas.
Apenas lo saquemos del horno, lo dejamos templar por 20 a 30 minutos. Y ya estaría lista para servir y disfrutar de estas ricas papas gratinadas.
Trucos y Consejos
Cuando ya te sepas la receta de memoria, podes ponerle el ingrediente que quieras. Obviamente no vamos a cambiar las papas y el queso, ya que estos son la base para esta receta.
La mezcla de crema y huevo también es muy importante en esta receta, ya que esta liga todos los ingredientes. Si notas que no es suficiente, podes agregar otro huevo batido.
Algunos ingredientes no tienen sal (salvo el jamón y el queso). La mejor forma de salarlos, es espolvorearles una pizca de sal capa por capa.
