Este postre de calabaza con gelatina no solo es una deliciosa alternativa a las golosinas azucaradas, sino que también es fácil de preparar y perfecto para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable.
La combinación de la suavidad de la calabaza cocida y la frescura del jugo de limón crea un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Esta receta no solo deleitará el paladar, sino que también proporciona una opción nutritiva para disfrutar de un dulce sin culpa.
A continuación, el vídeo presenta el paso a paso para preparar un delicioso y saludable postre de calabaza con gelatina, que puede servir como alternativa a los dulces tradicionales.
Del canal de Мой Дастархан Вкусно и Быстро:
Ingredientes
- Gelatina: 30 gr
- Agua hervida fría: 200 gml
- Calabaza: 800 gr
- Jugo de 1 limón
- Azúcar al gusto: 100 gr
Preparación
- Paso 1: Mezclar la gelatina con el agua fría y dejar que se hinche. Para acelerar el proceso, se puede poner en la heladera.
- Paso 2: Cortar la calabaza en trozos y hervirla en una olla con agua, añadiendo el jugo de un limón. Cocinar durante 3-5 minutos.
- Paso 3: Escurrir el agua y triturar la calabaza cocida con un batidor hasta obtener un puré suave. Añadir azúcar al gusto y volver a batir.
- Paso 4: Agregar la gelatina hinchada al puré caliente (60-80 grados). Mezclar bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Paso 5: Colocar la mezcla en un molde, dejar enfriar y luego refrigerar durante 3-5 horas.
- Paso 6: Una vez que el postre ha solidificado, está listo para servir.
Te recomendamos: ¡Avena, calabaza, manzanas! Este pastel alemán fue el desayuno más popular en Alemania
Consejos Adicionales para Mejorar el Postre:
- Incorporar Especias: Para un sabor más profundo, se puede añadir canela o jengibre en polvo al puré de calabaza antes de mezclarlo con la gelatina. Estas especias no solo complementan el sabor de la calabaza, sino que también aportan beneficios antioxidantes.
- Agregar Frutos Secos: Incorporar nueces o almendras trituradas en la mezcla antes de refrigerarla añade un toque crujiente al postre. Además, los frutos secos son ricos en nutrientes como la vitamina E y grasas saludables.
- Usar Endulzantes Naturales: Para hacer el postre aún más saludable, se puede sustituir el azúcar por miel o sirope de agave. Estos endulzantes naturales no solo son más saludables, sino que también le aportan un sabor característico.
- Cubrir con Chocolate Oscuro: Fundir un poco de chocolate oscuro y verterlo por encima del postre antes de servirlo le da un toque gourmet. El chocolate con alto contenido de cacao también es rico en antioxidantes.
- Presentación Creativa: Utilizar moldes con formas divertidas o servir el postre en copas individuales decoradas con menta fresca o frutas como frambuesas o arándanos puede hacer que el postre luzca más atractivo.