Cómo hacer una rica tarta de manzana americana

Cómo hacer una rica tarta de manzana americana

Si estas en la búsqueda de una receta dulce, podes preparar esta deliciosa tarta de manzana americana típica en Estados Unidos, conocida como «Apple Pie» y que seguramente viste en varias películas.

Se caracteriza por tener una masa un poco crocante y suave a la vez. En cuanto al relleno, se trata de unas manzanas especiadas con un sabor y aroma mas que exquisitos que conquistan a cualquiera que lo pruebe.

Te recomendamos: Cómo hacer panettone casero estilo navidad ¡Super facil!

En este articulo te vamos a mostrar como hacerlo de manera tradicional. Cuando lo sepas preparar de memoria, lo podes modificar a tu gusto y ponerle lo que quieras.

Para esta tarta de manzana, vas a necesitar:

Ingredientes

  • 235 gr. de Manteca
  • 1 kg y 300 gr. de Manzanas
  • 1 cdita. de Sal
  • 2 cdas. de Jugo de Limón
  • 2 cditas. de Canela en polvo
  • 100 gr. de Azúcar
  • 310 gr. de Harina común
  • 60 ml. de Agua
  • 1 Yema de Huevo
  • 1 cda. de Crema de Leche

Preparación

1- Para empezar, prepararemos la masa. Para ello, en un bol ponemos la harina, la cdita. de sal y mezclamos bien. Luego ponemos casi toda la manteca (reservamos 35 gr. aproximadamente) y volvemos a mezclar con una batidora a mano o eléctrica.

2- Mientras mezclamos, añadimos el agua hasta formar una masa. Dividimos esa masa en 2 partes, las cubrimos con un papel film y dejamos que reposen en la heladera por 1 hora.

3- Pasado el tiempo, las estiramos con un palo de amasar y colocamos 1 de las partes en un molde previamente enharinado, recortamos los bordes y nuevamente lo dejamos en la heladera.

4- Mientras reposa, nos ponemos a preparar el relleno. Pelamos todas las manzanas, le sacamos el corazón y procedemos a cortar laminas no muy finas.

5- Ponemos todas las manzanas cortadas en un bol y volcamos el jugo del limón, 50 gr. de azúcar, una pizca de sal y la canela. Procedemos a mezclar estos ingredientes.

6- Sacamos el molde de la heladera y la rellenamos con las manzanas especiadas. Con la manteca que reservamos, la cortamos en cubos y la ponemos sobre las manzanas.

7- Con la otra parte de la masa, la amasamos un poco, estiramos y tapamos la preparación. Sellamos bien los bordes y con un tenedor pinchamos la superficie.

8- Antes de meterla en el horno, en un bol mezclamos la yema de huevo con la crema de leche y pincelamos la tarta.

9- Para finalizar, espolvoreamos un poco de azúcar y la mandamos a un horno precalentado durante 20 minutos a 200°C.

10- Pasado los 20 minutos, bajamos el fuego y horneamos por unos 40 minutos mas.

¡Y listo, sacamos del horno, esperamos a que se enfrié y a disfrutar de esta deliciosa tarta de manzana!

Deja un comentario