Si estás buscando una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar, ¡estas galletas de avena son la opción perfecta! Con ingredientes nutritivos como avena, nueces y coco, estas galletas son ideales para disfrutar como snack o acompañar tu bebida favorita.
Sigue estos pasos y prepara un postre irresistible. ¡Receta imperdible!
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado endulzado
- 3/4 taza de nueces picadas
- 1 taza de manteca derretida
- 1 1/2 tazas de azúcar morena envasada
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de avena anticuada
- 2 tazas de chispas de chocolate
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Prepara dos bandejas para hornear forrándolas con papel encerado o una lámina de silicona.
- Mezcla los ingredientes secos: En un bowl grande, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Resérvalo.
- Prepara la mezcla base: En otro recipiente, bate la manteca derretida, el azúcar morena y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
- Integra los ingredientes secos: Poco a poco, agrega la mezcla de harina al recipiente con los ingredientes húmedos. Mezcla hasta incorporar todo.
- Añade los ingredientes adicionales: Incorpora la avena, el coco rallado, las nueces picadas y las chispas de chocolate. Revuelve hasta que todo esté bien distribuido.
- Forma las galletas: Con una cuchara para helados o una cuchara normal, forma bolitas y colócalas en las bandejas preparadas, dejando suficiente espacio entre ellas.
- Hornea: Coloca las bandejas en el horno y hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
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Consejos adicionales:
- Sustituciones saludables: Si deseas una versión más ligera, puedes reemplazar la manteca con aceite de coco o utilizar azúcar de coco en lugar de azúcar morena.
- Personaliza tus galletas: Añade frutos secos, arándanos secos o semillas para darle un toque único.
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 1 semana o congélalas para disfrutarlas después.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas de avena que combinan lo mejor del sabor y la nutrición!