Buñuelos de manzana en un pestañeo

Buñuelos de manzana en un pestañeo

Los Buñuelos de Manzana, son una especialidad que le pertenece a nuestras abuelas sin duda alguna, una verdadera delicia de la repostería hogareña.

Seguramente recordamos cuando éramos niños y disfrutábamos de los buñuelos en la hora de la merienda, justamente gracias a nuestras abuelas lo podíamos disfrutar.

El ingrediente protagonista es la manzana, de ahí que un dato importante para recordar:

  • La manzana, protagonista de la receta que vamos a elaborar, es una fruta muy rica en vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante. Estas últimas son muy beneficiosas para la salud, ya que nos protegen de los radicales libres y potencian nuestro sistema inmunológico.

Se trata de una deliciosa receta, fácil y muy rendidora a la hora de preparar estos ricos buñuelos de manzana. Estos buñuelos añaden la suavidad y jugosidad de la manzana misma, de por sí se convierten en una maravillosa masa de buñuelos.

Sin demorarnos más, veamos a continuación los ingredientes que se requieren y el paso a paso de toda su sencilla elaboración:

Ingredientes

  • 2 Manzanas rojas
  • 2 Huevos
  • 200 cc. de Leche
  • 100 gr. de Azúcar
  • 300 gr. de Harina leudante
  • Una pizca de sal
  • 1 cdita. de Canela en polvo
  • 1 cda. de Maicena
  • Azúcar impalpable (para decorar)

Preparación

  • Comenzamos agregando en un bowl los huevos y batimos enérgicamente, también incorporamos la leche y el azúcar y seguimos batiendo. Reservamos.
  • Por otra parte, tamizamos la harina que vamos a utilizar, de esta manera nos aseguramos de tener nuestra harina impecable y libre de impurezas. Además, de esto depende para que nos salgan perfectos los buñuelos y súper esponjosos.
  • Una vez tamizada la harina, la unimos a la mezcla anterior junto a la maicena, también le añadimos la canela y una pizca de sal.
  • Si deseamos darle un toque especial, le podemos agregar ralladura de naranja o de limón y batimos todos los ingredientes.
  • Para terminar, rallamos las manzanas o también se puede cortar en cubitos, eso es a elección. También lo incorporamos a la mezcla anterior y removemos bien todo.
  • Mientras tanto, ponemos una sartén con abundante aceite y a fuego moderado lo calentamos bien para freír los buñuelos.
  • Una vez que hemos alcanzado la temperatura deseada utilizamos una cuchara sopera, con la que vamos a agarrar de la masa o mezcla e ir colocando en el aceite una por una y se vaya cocinando hasta dorar.
  • A medida que los retiramos de la sartén, lo dejamos en una fuente con papel absorbente para retirar el excedente de aceite.
  • ¡Finalmente, podemos decorarlos en la fuente espolvoreando con azúcar impalpable y listos para servir!

Trucos y Consejos

  • Una recomendación adicional al momento de decorar, algo que los hará muy irresistible es cuando lo rocían con un poco de chocolate derretido. En forma de hilo podemos rociar los buñuelos con chocolate derretido.
  • Otra idea muy atractiva para la mesa dulce de los cumpleaños, es poder espolvorearlos con granas de colores,  una excelente opción.
  • Un consejo antes de freír los buñuelos, ayudamos a darles forma con una cuchara previamente mojada. De esta manera, evitaremos que la masa de los buñuelos se pegue.

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